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213件ありました

• 赤麺 梵天丸 アルパーク前店 もりそば専門店

  

  もりそば

  900円

  ★あの季節限定商品が定番メニューで登場 絶品もりそば専門店

  冬季限定メニューだったもりそばを根強いファンの要望に応え専門店としてリニューアルした「梵天丸アルパーク前店」。濃厚魚介豚骨スープの香りが漂うつけダレは、コクの中にも爽やかさを感じる飽きがこない仕上がりで、コシが自慢の極太麺にも心地よく絡みます。薬味のネギやトッピングの煮卵、チャーシューで味変を楽しみながら、更にスープの旨味を堪能。食べ終わった濃厚つけダレに割りスープ（和風出汁）を足して、最後の一口まで楽しむことができます。食べ応え十分で胃袋も大満足の逸品です。

  住所

  広島市西区草津新町2丁目29-34［MAP］

  電話番号

  082-277-5700

  営業時間

  火～金11:00 ～ 14:30、
  土11:00 ～ 15:00

  定休日

  日月祝

  出前／テイクアウト

  テイクアウトあり

• らーめん がらく

  

  広島らーめん

  690円

  ★秘密のひと手間で魅了、移転前の常連客や遠方からのファンも

  ここの味を求めて店舗移転前の常連客や遠方の人も訪れる人気店。「広島らーめん」は醤油豚骨に野菜を足した少しとろみのあるスープで、口に含んだ瞬間「これよ、これ」とうなずく昔ながらの味わい。やや細めの麺が程よくスープをまとい、一昼夜かけて作るチャーシューは秘密のひと手間と染み込んだスープがいい仕事をして、食べた瞬間にとろける驚きの軟らかさに。辛くて美味の「がらくらーめん」や「みそらーめん」、「広島つけめん」、ランチメニュー3種類などもあり、全てラーメンの辛さが調節できます。

  住所

  広島市中区富士見町6-13［MAP］

  電話番号

  082-244-5755

  営業時間

  11:30 ～ 14:30、18:00 ～ 24:00

  定休日

  不定休

  出前／テイクアウト

  なし

• ラーメン ぐっち

  

  広島醤油豚骨ラーメン

  700円

  ★化学調味料に頼らない 素材本来の旨味を味わう一杯

  「子どもからお年寄りまで安心して食べられる味を」と、健康に気遣った進化系広島ラーメンを提供。化学調味料に頼らず、天然の旨味を引き出して作られるスープは、強めに煮出した豚骨のまろやかな味わいが特徴。自家製麺には通常の大麦よりも食物繊維を豊富に含んだスーパーフード「バーリーマックス」を用いており、細麺らしい喉越しの良さとコシが楽しめます。スーパーフードならではの糖質の低さもうれしいポイント。テーブルには胡椒や特製のラーメンダレを用意しているので、〝味変〟して食べるのもおすすめ。

  住所

  広島市西区西観音町2-16 コーポいけぐち1階［MAP］

  電話番号

  082-296-6153

  営業時間

  11:00 ～ 14:00、17:00 ～ 20:00

  定休日

  月曜

  出前／テイクアウト

  出前あり

• 本格豚骨ラーメン 恵壱

  

  恵壱ラーメン 白とん

  750円

  ★丁寧な手仕事に技あり！常連客がうなる進化をやめない豚骨

  「常に最高を目指して進化。現在提供しているラーメンが現時点での最高レベル」と店主が語る通り、豚骨ファンが列をなす人気店。味の決め手は豚頭、ゲンコツ、モミジと豚鶏の複数部位を煮込む豚骨スープ。ニンニクやタマネギといった香味野菜も形がなくなるまで一緒に煮込み、雑味をこまめに取り除くため、深いコクと甘味の余韻が残ります。九州から取り寄せる特注麺は定番の細麺。とろみのあるスープに絡め喉越しの良さを体感し。マー油の効いた黒とん、スパイシーな赤とんもオススメです。

  住所

  広島市安佐南区安東1-3-31［MAP］

  電話番号

  082-872-7088

  営業時間

  11:00 ～ 14:30
  18:00 ～ 22:00
  ※スープがなくなり次第終了

  定休日

  月曜

  出前／テイクアウト

  なし

• カープ鳥 中の棚スタジアム

  

  みよしラーメン

  700円

  ★老舗食堂の名物ラーメンを復刻！ 物語を宿した美味なる一杯

  2020年12月に惜しまれながら60年の歴史に幕を閉じた、中の棚商店街の老舗「みよし食堂」。「多くの人に愛された名物ラーメンの味を守りたい」と、大将同士が約25年来の友人であるという「カープ鳥中の棚スタジアム」がそのレシピを受け継ぎ、2021年1月から昼限定で提供しています。　豚骨と鶏ガラで炊いたまろやかな豚骨醤油スープに原田製麺の麺が絡む、昔ながらの広島ラーメン。みよしの前大将や常連客も「こ
  の味この味」と太鼓判を押す美味しさです。商店街の今昔をつなげる感動の一杯を、ぜひ一度お試しあれ。

  住所

  広島市中区立町5-15［MAP］

  電話番号

  082-248-8989

  営業時間

  11:30～24:00（土日12:00～24:00） 　
  ※ラーメンの提供は11:30～14:00　

  定休日

  不定休

  出前／テイクアウト

  出前あり　テイクアウトあり

• 中華そば 陽気 江波店

  

  中華そば

  650円

  ★創業以来変わらない広島の味 あふれるラーメン愛も旨味の秘訣

  今年で創業63年を誇る老舗店。広島ラーメンをこよなく愛する人たちの聖地ともいえる「陽気」。先代の思いをそのままに変わらぬ味を提供しています。醤油豚骨スープに原田製麺の中細ストレート麺、トッピングは自家製チャーシューとモヤシ、ネギの3種と創業以来のスタイル。仕入れ先もほとんど変わらない徹底ぶりです。仕込みから全て家族で行い、あうんの呼吸の中で作り出される一杯に、歴史の深さを感じます。

  住所

  広島市中区江波南3-4-1［MAP］

  電話番号

  082-231-5625

  営業時間

  平日11:30 ～ 13:30、16:30～ 24:00
  ※土日祝は夜のみ16:30 ～ 24:00

  定休日

  毎月1・12・13・26日

• 大衆とり焼肉 かけはし亭

  

  鶏そば

  770円（ランチタイム価格）

  ★さすが専門店の目利き！ 良質な鶏の旨味が凝縮した鶏白湯

  南区段原に暖簾を掲げ、鶏白湯ラーメンで人気を集めた「麺匠 かけはし」が鶏焼肉の店としてリスタート。前店舗の看板メニュー「鶏そば」も提供し、ますますファン層を拡大しています。店の真髄は選び抜いた鶏肉で、特定養鶏所から良質なもののみを仕入れ。鶏そばのスープには宮崎地鶏のガラと広島熟成高宮鶏のモミジなどを独自ブレンドし、白濁するまで煮込んでいます。濃厚クリーミーなのに後味すっきりで、思わず飲み干したくなるほど。ムネとモモ、食感の違う2種のチャーシューもポイントです。　※写真は煮たまごトッピング 88円

  住所

  広島市中区中町9-24 上野ビル1階［MAP］

  電話番号

  082-236-8929

  営業時間

  11:30 ～ 14:30、17:00 ～ 22:00

  定休日

  月曜

  出前／テイクアウト

  テイクアウトあり

• 十麺十色

  

  さんま醤油ラーメン

  900円

  ★組み合わせ自在な魚介系名店の系譜を継ぐ歓楽街の新星

  出汁とスープを選び、好みの組み合わせで食せる魚介系の草分け的存在「らーめん ふじ☆もと」で修業したオーナーが2020年に開店。出汁は「さんま」「まぐろ」「えび」「ほたて」「あさり」「かつお」「ビ
  ネガー」の7種類、スープは醤油、味噌、塩の3種類から選べます。製法は門外不出の秘密ですが、化学調味料不使用で素材本来の旨味がガツンと味わえます。トッピングや調味料でさらにカスタマイズす
  れば、思い通りの一杯に。飲んだ後にサラッと食べたい塩そばや、温冷がチョイスできるつけ麺も用意しています。

  住所

  広島市中区胡町3-7-1　MC胡通ビル6階［MAP］

  電話番号

  082-248-7734

  営業時間

  20:00 ～翌4:00　

  定休日

  日曜

  出前／テイクアウト

  テイクアウトあり

• 島田水産

  

  かきラーメン 牡蠣増しバージョン

  1,650円

  ★1杯に10粒分！贅沢牡蠣ラーメン

  倉本さんが「まさに廿日市の味」と太鼓判を押すのが、島田水産の「かきラーメン」。牡蠣の本場・大野瀬戸で300年以上の歴史を持つ同社が、自慢の牡蠣をふんだんに使って開発した、生産者ならではの圧巻の一
  杯です。府中味噌に牡蠣出汁を合わせたスープと味変が楽しめるピリ辛の赤味噌、三田製麺の縮れ麺が相性抜群。「牡蠣増しバージョン」ならカキフライもついて、さらにボリューム満点です。

  住所

  廿日市市宮島口西1-2-6　［MAP］

  電話番号

  0829-30-6356

  営業時間

  10:00 ～ 20:30（状況によって変更の場合あり）

  定休日

  不定休

• 麺家　あかり

  

  つけ麺（小・1玉）

  850円

  ★唇がビリビリ痺れる辛さ 鼓動ドキドキ、箸が止まらない！

  　「初めてなら辛さを抑えた方がいいよ」と店主が声をかけるほど辛い、「麺家あかり」の「つけ麺」。辛さは9倍までと低めですが、5倍で激辛の域。麺をすすった瞬間に辛っ！ 細長く切ったネギが辛味を絡ませ、食べ進めるたびに鼓動がドキドキ、唇ビリビリ。でも箸が止まらない！モリモリの野菜を食べながら辛さに慣れてくると、タレを飲みたくなる深い旨味もあり、次はいつ来るか考えているかも。

  住所

  広島市西区大芝1-14-1［MAP］

  電話番号

  082-239-2411

  営業時間

  11:30～14:00、17:30～売り切れ次第

  定休日

  不定休

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